Правила списания алкоголя в ЕГАИС для общепита

С 1 марта 2024 все предприятия общественного питания должны отчитываться в ЕГАИС  о продаже каждой порции алкоголя .

Ранее выбытие единицы учета (бутылки) в ЕГАИС происходило после вскрытия тары. Для этого в ЕГАИС отправляли акт списания с причиной "Розничная реализация". В момент фиксации документа в ЕГАИС происходило списание алкогольной продукции с баланса организации. Т.е. сразу списывалась целая бутылка.

По новым правилам алкоголь должен списываться после передачи в ЕГАИС информации о продаже через ККТ целой бутылки или порции (измеряемой в мл) из ранее открытой бутылки.

Если алкоголь используется "Для приготовления коктейлей и блюд", то для его выбытия разрешается оформлять акты списания, указывая такую причину.