Списание алкоголя в общепите

Правила списания алкоголя в ЕГАИС для общепита

С 1 марта 2024 все предприятия общественного питания должны отчитываться в ЕГАИС  о продаже каждой порции алкоголя .

Ранее выбытие единицы учета (бутылки) в ЕГАИС происходило после вскрытия тары. Для этого в ЕГАИС отправляли акт списания с причиной "Розничная реализация". В момент фиксации документа в ЕГАИС происходило списание алкогольной продукции с баланса организации. Т.е. сразу списывалась целая бутылка.

По новым правилам алкоголь должен списываться после передачи в ЕГАИС информации о продаже через ККТ целой бутылки или порции (измеряемой в мл) из ранее открытой бутылки.

Если алкоголь используется "Для приготовления коктейлей и блюд", то для его выбытия разрешается оформлять акты списания, указывая такую причину.

 

Акт списания с причиной "Для изготовления коктейлей и блюд"

Учет алкоголя, используемого для приготовления коктейлей и блюд трудоемкий процесс.

Чтобы исключить затраты на такой учет, было реализовано списание в ЕГАИС алкоголя по его фактическому количеству при проведении инвентаризации.

Акт списания формируется на основе документа "Сравнение остатков по акцизным маркам по складу (регистр 1) и учетной системы".

image-1740487534678.png

Рис.1

В шапке документа укажите:

Перейдя в содержание, загрузите остатки товара в ЕГАИС.

В документе сформируются строки с остатками в ЕГАИС из документа запроса остатков.

image-1740494905407.png

Рис.2

Также сформируются дочерние строки, с марками из таблицы акцизных марок. Отбираются марки в состоянии "Подтвержден". 

image-1740494278999.png

Рис.3

Количество отобранных марок можно увидеть в виде просмотра строк в колонке "Кол-во акцизных марок" (рис.2).

В виде просмотра строк документа просканируйте марки с бутылок, которые есть в наличии. Марки добавляются сканированием в поле "Код акцизной марки" формы ввода строки документа (рис.4).

image-1740494644293.png

Рис.4

Сканируйте марки со всех бутылок: как полных, так и вскрытых. У отсканированных марок в колонке "Состояние" заполняется признак "Считан".

image-1740558201000.png

Рис.5

Фактическое количество отсканированных для каждой строки марок можно увидеть в колонке "Остаток факт. " (рис.6).

image-1740488279456.png

Рис.6

Марки, которые есть в таблице акцизных марок в состоянии "Подтвержден", но фактически отсутствуют, будут списаны. Таким образом, марки списываются только в том случае, когда алкоголь из бутылки полностью израсходован.

После акцепта документа сравнения остатков сформируется документ "Списание со склада ЕГАИС" с причиной списания "Использовано для приготовления коктейлей (блюд)". В него переносятся марки из таблицы в состоянии "Подтвержден", которых фактически нет в наличии.

Объем алкоголя для списания рассчитается как: "Емкость" бутылки минус "Списанный объем". Оба значения берутся из таблицы акцизных марок. Объем для списания рассчитывается в литрах.

После проверки документа "Списание со склада ЕГАИС" передайте его в ЕГАИС.

Если в документе сравнения остатков есть строки, у которых "Остаток ГАИС"<>0, а "Кол-во акцизных марок"=0 (т.е. марки отсутствуют в таблице), то после акцепта документа сравнения создается еще один документ типа "Списание со склада ЕГАИС" с причиной "Иные цели". В него переносятся подобные строки.

Процедура обработки документа "Списание со склада ЕГАИС"

Для создания строк документа списания со склада используются данные из таблицы акцизных марок, которые считаются верными.

На практике, может возникнуть ситуация, когда данные в таблице отличаются от данных в ЕГАИС. В этом случае, после обработки документа, ЕГАИС вернет ошибку. Эту ошибку необходимо исправить и повторно передать документ в ЕГАИС.

Наиболее вероятны ошибки 4-х типов:

  1. Для ШК... документ не разрешен;
  2. ШК...не найден в системе;
  3. Попытка полного списания штрихкода ... после его продажи в общепите;
  4. Списывается больше, чем емкость продукции по штрихкоду...

В 1-м и 2-м случаях для исправления списания нужно удалить марку из документа. В 3-м и  4-м случаях для исправления надо знать, какой объем алкоголя числится на конкретной марке в ЕГАИС. Для этого делают "Запрос остатков штрихкодов" с признаком "Общепит"=Да. После ответа на запрос количество списываемого алкоголя исправляют.

Для автоматической обработки ошибок и корректировки документа списания разработана процедура планировщика "Обработка ответов от ЕГАИС для документов списания со склада (общепит)".  Процедура обрабатывает документы типа "Списание со склада ЕГАИС" с причиной списания "Использовано для приготовления коктейлей (блюд)", если ЕГАИС не подтверждает такой акт (возвращает ошибку). Такие документы помечаются для обработки планировщиком.

Процедура:

Увидеть, какие документы обрабатываются можно по признаку в колонке "В обработке планировщиком" вида просмотра документов списания. Обрабатываемые акты помечаются галочкой.

Обработка документа процедурой планировщика завершается, когда ЕГАИС подтверждает документ списания со склада.

Кроме перечисленных ЕГАИС может возвращать другие ошибки обмена. В этом случае документ списания исключается из автоматической обработки.

В меню "Планировщик задач (общий сценарий)" можно увидеть:
а) Документы списания в обработке.

Т.е. список актов, которые обрабатываются процедурой планировщика.

Для каждого акта отображается:

При необходимости можно очистить список, удалить из него все документы.

б) Параметры для процедуры обработки документов списания:

Первую дату можно установить вручную. Для этого в панели вида просмотра есть кнопка.